Resep Membuat Nugget Ayam

 

Bahan:

• 250 gram fillet ayam, potong kasar
• 50 ml susu segar cair
• 1 butir telur
• 80 gram tepung maizena
• 1 sdm tepung terigu
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu:

• 2 siung bawang putih, haluskan
• Setengah sdt merica bubuk
• Seperempat sdt penyedap rasa, jika suka
• Garam secukupnya

Pelapis:

• 3 butir telur, kocok bersama setengah sdt garam
• 25 gram tepung terigu
• 150 gram tepung roti kasar

Pelengkap:

• Saus tomat
• Saus sambal

Cara membuat:

Masukkan fillet ayam, susu segar, telur, bawang putih, merica bubuk, penyedap rasa, dan garam dalam food processor, proses hingga halus.

Tambahkan tepung maizena dan tepung terigu, proses kembali hingga tercampur rata.

Siapkan loyang kotak ukuran 18 cm, tinggi 2 cm, oles tipis dengan minyak goreng.

Tuang adonan ayam, ratakan.

Kukus selama 30 menit, angkat, biarkan hingga dingin, lalu potong-potong sesuai selera.

Gulingkan nugget pada tepung terigu, celupkan ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan pada tepung roti sambil ditekan-tekan agar tepung roti melekat.

Goreng nugget dalam minyak panas dan banyak hingga cokelat keemasan.

Angkat, tiriskan.

Sajikan dengan pelengkap.